Name: Couscous Tunisien Traditionnel aux Épices EPICIA
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g couscous moyen; 500 g agneau ou de poulet; 2 pommes de terre; 2 carottes; 2 courgettes; 1 oignon; 2 tomates râpées; 2 c. à soupe concentré de tomate; 1 poignée pois chiches trempés; 4 c. à soupe huile d’olive; 1 c. à café paprika EPICIA; 1 c. à café curcuma EPICIA; 1/2 c. à café poivre noir EPICIA; 1 c. à café coriandre moulue EPICIA; Sel; Eau

Couscous Tunisien Traditionnel aux Épices EPICIA

Le Couscous Tunisien Traditionnel aux Épices EPICIA est un plat emblématique de la gastronomie tunisienne, apprécié pour ses saveurs riches et son caractère convivial. Préparé avec les épices EPICIA, ce couscous associe une semoule légère et moelleuse à une sauce parfumée aux légumes, pois chiches et viandes savoureuses.
Grâce à un mélange harmonieux d’épices authentiques, chaque bouchée révèle des arômes chaleureux et équilibrés qui rappellent la tradition culinaire tunisienne. Idéal pour les repas en famille, les fêtes et les grandes occasions, ce plat généreux offre une expérience gourmande et réconfortante.
Facile à personnaliser avec de l’agneau, du poulet, du poisson ou des légumes, le Couscous Tunisien Traditionnel aux Épices EPICIA apporte une touche authentique et raffinée à votre table tout en célébrant le savoir-faire culinaire tunisien.

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Temps de préparation 30 mins Temps de cuisson 1 hr Temps de repos 1 hr Temps total 2 hrs 30 mins Difficulté: Débutant Portions: 6 Calories: 520 kcal Meilleure saison: Valable toute l’année.

Instructions

Dans une grande marmite, faire revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter la viande puis incorporer les tomates râpées et le concentré de tomate.
Ajouter les épices EPICIA : paprika, curcuma, poivre noir et coriandre. Bien mélanger afin de libérer tous les arômes.
Ajouter les pois chiches puis couvrir avec de l’eau chaude. Laisser cuire environ 30 minutes.
Ajouter les légumes coupés en morceaux et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Pendant ce temps, préparer le couscous en l’humidifiant légèrement avec de l’eau et un filet d’huile d’olive.
Cuire le couscous à la vapeur jusqu’à obtenir une texture légère et aérée.
Servir le couscous dans un grand plat, ajouter les légumes et la viande puis arroser généreusement de sauce.
Décorer avec une pincée d’épices EPICIA pour une touche finale savoureuse.

Couscous Tunisien Traditionnel aux Épices EPICIA

Couscous Tunisien Traditionnel aux Épices EPICIA